Chrissy Teigens Kochtipps

Chrissy Teigens Kochtipps

Chrissy Teigen S Cooking Tips

Buttermilchkekse mit Wurstsauce, French Toast Auflauf mit gesalzenen Frosted Flakes, Frito-Pie-Riegel – dies sind nur einige der köstlichen Konfekte, die in Heißhunger (Clarkson Potter, $30), das kürzlich veröffentlichte Debüt-Kochbuch von Model-Cum-Cuisine-Königin Chrissy Teigen. Und nenne sie nicht schuldige Freuden – sie fühlt sich nicht schuldig wegen einer einzigen gebratenen Sache. Angesichts ihres Verlags-Entrée (und wie unglaublich sie aussieht, wenn sie Chicken Wings am Pool isst), haben wir uns unser Interview mit Tiegen für ihr 2014 angesehen Architekturübersicht Cover-Shooting mit Ehemann John Legend, als wir das Paar in New York inmitten des schmierigen Orchesters aus Fritteusen und Lebensmittellieferungen an Thanksgiving trafen. Hier enthüllen wir sieben von Teigens kulinarischen Geheimnissen, die Sie in ihrem Buch nicht finden werden.

Sie kann über Tomatensuppe poetisch werden. Es ist so gut. Es ist einfach so sauber und gut für Sie. Das Schneiden der Tomaten und das Salzen mit dem Olivenöl und das anschließende Rösten finde ich einfach so schön – der ganze Vorgang. Und dann fräst man es von Hand. Ich meine, jeder kann Dinge in einen Vitamix oder so werfen, aber ich mache alles gerne von Hand.



Sie kauft ihre Lebensmittel auf Instacart. Es ist eine Lebensmittellieferung wie FreshDirect, aber sie gehen an Whole Foods und so.

Außer, wenn sie Röstzwiebeln für ihren Auflauf mit grünen Bohnen braucht. Whole Foods ist für manche Dinge zu schick. Sie haben keine gebratenen Zwiebeln, also muss ich das normale Müllzeug bei Key Foods holen.

Sie verwendet gefrorene Tortenkrusten. Jeder sollte gefrorene Tortenkrusten verwenden – das ist genial! Pillsbury macht einen großartigen. Es ist natürlich schon in der Dose; alles ist schon erledigt. Wenn Sie eine Quiche zubereiten möchten, gießen Sie einfach Sahne und Eier und Gemüse hinein und schieben Sie sie in den Ofen und fertig.

Sie liebt die Abnutzung ihrer patinierten Arbeitsplatten. Ich liebe es, dass jede Säure, die ich darauf verschütte, Spuren hinterlässt. Vielleicht schneide ich eine Tomate und ein kleiner Kern fliegt davon – er frisst sich durch und verleiht Charakter. Und es stört mich überhaupt nicht. Ich möchte es eigentlich noch ein bisschen durcheinander bringen, damit es gleichmäßiger wird. Es reagiert darauf, wie viel Liebe wir ihm geben.

Sie muss fernsehen, während sie kocht.
Ich muss etwas anhaben, auch wenn ich nicht aufpasse. Deshalb mag ich beschissenes Reality-TV so sehr, nur weil man es nicht gucken muss.